フィリピンのストリートフード 『バナナキュー』が甘美味い!!
東南アジア旅行の醍醐味と言ったら
現地のローカルフードや屋台の体験♪
ということで、今回はフィリピンの道端で売られている
現地の人々から愛されているスナックをご紹介します♪
それがこちら！
バナナキュー(Banana Que)
見た目がバーベキューのような事からバナナキューと呼ばれています。
私がいるフィリピンセブ島でも、このバナナキューは道端で売られているスナックの大定番なんです。
この屋台ではバナナキューの他にバナナの天ぷら、バナナの春巻き、
お水やジュースなどが売られています。
バナナのスナックが多いのはさすがフィリピンですね🍌
ではこのバナナキュー、一体どうやって作っているのでしょうか！？
実際に作っていただきました♪
使用するのはサバ(カルダバ)と呼ばれるバナナ
平べったくて日本で食べられるバナナに比べて小さめ、味もねっとり濃厚なバナナです。
このバナナの皮を剥き、油の入ったお鍋へ投入！
ここに砂糖(ブラウンシュガー)を入れます
しばらく揚げて砂糖とバナナを絡めます
いい具合に砂糖が溶けてバナナと絡んできたらお鍋から上げ、
串にバナナを2つ刺したら完成！
バナナのねっとりと周りの砂糖が絶妙なハーモニーで美味！
周りの砂糖が固まったところがカリカリして、食感も楽しめます😋
バナナキューはセブマクタン島では1本10ペソ(30円弱)で手軽に購入できますので、
ストリートフードを堪能したい方はぜひトライしてみてくださいね♪
調理過程の動画もYouTubeに投稿中！
見たらもっと食べたくなるかも！？
こちらもぜひご覧ください🤗
この記事を書いた人
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MAAYONG HAPON!（こんにちは！）
セブ支店の河合です！
陽気でポジティブな現地の方々に支えられ、
アティックツアーズセブに赴任して7年目！
よろしくお願いします♪
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